Thé noir et blanc breton Gwenn Ha Du

Noir et blanc ! Ce thé est un assemblage de thé noir fermenté et de thé blanc, des notes de sous-bois et un bel équilibre apporté par le thé blanc.

Récolté et roulé à la main en Finistère.

Notre thé noir et blanc breton Gwenn Ha Du est composé en partie de thé noir fermenté. Il convient donc d’apporter une attention particulière pour sa préparation. Vous devrez donc le rincer 30 secondes avec une eau chaude à 90 degrés. Vous pourrez ensuite l’infuser plusieurs fois jusqu’à tarissement.

Rincer les thés fermentés, élimine les impuretés accumulées pendant le processus de fermentation et à réveiller les feuilles de thé. Cela permet une meilleure diffusion des arômes et contribue à une infusion plus équilibrée en éliminant les premières notes potentiellement amères. Le rinçage prépare les feuilles réduisant ainsi les saveurs indésirables et optimisant l'expérience gustative.

2 grammes - Température : 95ºC - Infusion : 3-5 minutes. Jusqu'à 5 infusion : 95ºC - 5 minutes. À ajuster selon votre goût.

Ingrédient : 100% thé de Bretagne, cultivé au Moulin de Kérouzéré par Michel Thévot et transformé par Emile Auté.

Boîte de 20gr