Description
En Corée du Sud, on prépare traditionnellement le thé suivant la méthode Ku-Jang-Ku-Po : torréfier neuf fois, frotter neuf fois, afin d’extraire le plus de tanins possible des feuilles. Le résultat se voit et il se sent : de petites feuilles roulées à la main qui renferment tous les arômes de la plante.
Pour une tasse de 25 cl : 2 grammes – Température : 70ºC – Infusion : 2/3 minutes. 2ème infusion: 75ºC – 5 minutes. À ajuster selon votre goût.
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